Dictatura gastronomică. 1501 de feluri de mâncări din 1935
Anul apariţiei: 2009 Varianta HARDCOVER, color
Autor: Constantin Bacalbaşa
ISBN: 978-973-707-330-3
Nr. de pagini: 472
Colecţia: În afara colecţiilor
Cantitate minima de comanda: 1
O carte eveniment: 1501 de rețete care au întemeiat cultura gastronomică din țara noastră
Regăseşte gustul sofisticat al marii gastronomii îmbinat cu tradiţia balcanică!
O carte care a stat la temelia bucătăriei regale române, Ecaterina Bacalbașa – soția lui Constatin – fiind bucătăreasa personală și de lux a reginei Maria.
Dictatura gastronomică este un savuros și foarte cuprinzător tratat de artă culinară, care își păstrează peste timp actualitatea, reprezentând o veritabilă temelie a civilizației românești moderne.
Cele 1501 de rețete incredibil de savuroase recuperează întreaga noastră tradiție în ale mâncării, dar, în același timp, reușesc să stabilească o incitantă conexiune cu gustul sofisticat al marii gastronomii, în special al celei franceze.
Cu gura plină de mititei, dar și de homari, Constantin Bacalbaşa este fondatorul unei bucătării fascinante, iar opera sa este cartea-eveniment de la care începe toată cultura noastră culinară!
